Corso N° 13 Chimica generale

La chimica è la scienza che studia le trasformazioni della materia, cerca di dare spiegazione ai fenomeni che da sempre accompagnano la vita dell’uomo: perché il fuoco, la ruggine, il sale, i diamanti.
Le risposte si trovano esplorando, anche solo a livello generale, le caratteristiche di base della materia: le particelle elementari, la
struttura dell’atomo, gli elementi chimici e i composti con le loro caratteristiche.

In particolare:

  • le particelle elementari
  • struttura dell’atomo
  • gli elementi chimici
  • metalli e non metalli
  • perché si formano i legami chimici, le molecole
  • i composti dell’ossigeno
  • acidi, basi, sali
  • pH, comportamento chimico dell’acqua
  • soluzioni, emulsioni

Docente Alberto Caldi

Ex preside del nostro territorio, laureato in chimica industriale a Milano, si è occupato per più di 30 anni di merceologia alimentare. Dal 2014/2015 è Docente presso la nostra UTE nel corso di Alimenti ed Eccellenze gastronomiche.

Il corso di 8 lezioni si svolge il Martedì dalle 17.00 alle 18.30 con inizio il 15 ottobre 2019 e fine il 3 dicembre 2019 presso la Scuola Media Marconi.